Физическое и химическое описание

Номер CAS: 65-85-0

Другие названия: фенилмуравьиная кислота.

МФ: C6H5COOH

Номер ЭИНЭКС: 200-618-2

Класс: Пищевой/кормовой/технический консервант E210 Бензойная кислота

Введение (бензойная кислота CAS № 65-85-0)

Бензойная кислота C7H6O2 (или C6H5COOH) представляет собой бесцветное кристаллическое твердое вещество и простую ароматическую карбоновую кислоту. Название происходит от бензоиновой камеди, которая долгое время была ее единственным известным источником. Бензойная кислота в природе встречается во многих растениях и служит промежуточным продуктом в биосинтезе многих вторичных метаболитов. Соли бензойной кислоты используются в качестве пищевых консервантов, а бензойная кислота является важным предшественником для промышленного синтеза многих других органических веществ. Соли и эфиры бензойной кислоты известны как бензоаты.

Технические характеристики

Предметы	Индекс
Содержание	98-100.5%
Потери при высыхании	Менее или равно 0,5% после сушки в течение трех часов над серной кислотой.
Диапазон плавления	121,5-123,5 градусов
PH	Около 4 (раствор в воде)
Мышьяк	Меньше или равно 3 ppm
Вести	Меньше или равно 5 ppm
Меркурий	Меньше или равно 1 ppm
Тяжелый металл (как pb)	Меньше или равно 10 ppm
Сульфатированная зола	Меньше или равно 0,05%
Положительный сублимационный тест и тест на бензоат	Квалифицирован в соответствии с правилами
Легкоокисляемые вещества	Квалифицирован в соответствии с правилами
Полициклическая кислота	Пройти тест
Хлорированные органические соединения	Меньше или равно 300 ppm
Внешний вид раствора	Осветление, бесцветное
Срок годности	2 года

Функция бензойной кислоты

Бензойная кислота является важным кислым консервантом пищевых продуктов.
Обычно используется в качестве дезодоранта или консерванта. Он также используется в качестве защитника аромата фруктовых напитков. Может использоваться в качестве ароматизатора в составе ароматерапевтической эссенции. Также можно использовать в шоколаде, лимоне, апельсине, фруктовых ягодах, орехах, варенье и других съедобных ароматизаторах. Он также широко используется в табачных ароматизаторах.
Используется в качестве химического реагента и консерванта.

Применение бензойной кислоты

Бензойная кислота широко используется в качестве пищевого консерванта, а также в производстве различных косметических средств, красителей, пластмасс и средств от насекомых.