Физическое и химическое описание

Номер КАС: 110-44-1

Другие названия: 2-ПРОПЕНИЛАКРИЛОВАЯ КИСЛОТА

МФ: C6H8O2

Номер ЭИНЭКС: 203-768-7

Внешний вид: Бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок.
Анализ: 99,0%-101,0%
FCCIV, FCCV, E202

Характеристика продукта

Сорбиновая кислота эффективно подавляет активность плесени, дрожжей и аэрофильных бактерий. Сдерживать рост и размножение вредных микроорганизмов, таких как псевдомонады, стафилококки сальмонеллы, действие по ограничению роста является более мощным, чем убийство. Между тем, они не могут сдерживать рост полезных микроорганизмов, таких как анаэробные споры -, несущие бациллы, ацидофилы, поэтому удлиняют период хранения продуктов питания и сохраняют первоначальный вкус пищи. Консервирующая эффективность сорбиновой кислоты в 5-10 раз превышает бензоат натрия.

Технические характеристики

ЭЛЕМЕНТ	СТАНДАРТ
Появление	Белый кристаллический порошок
Идентификация	Соответствует
Тепловая стабильность	Не меняет цвет после нагревания в течение 90 минут при температуре 105 градусов.
Запах	Легкий характерный запах
Чистота	99.0-101.0%
Вода	=<0.5%
Диапазон плавления (градусы)	132-135
Остаток при зажигании	=<0.2%
Альдегиды (как формальдегид)	0,1% Макс.
Свинец (Pb)	=<5 mg/kg
Мышьяк (Ас)	=<2 mg/kg
Ртуть (Hg)	=<1 mg/kg
Тяжелые металлы (как Pb)	=<10 mg/kg

Приложение

В настоящее время сорбиновая кислота широко используется в продуктах питания, напитках, соевых овощах, табаке, лекарствах, косметике, сельскохозяйственной продукции, кормах и других областях. Его применение должно быть все шире и шире в мире.
As acidic preservative, sorbic acid is also used well in neutral food (ph6.0-6.5). The preservative efficiency of sodium benzoate will decrease clearly and have a bad taste while PH>4.