Пищевой альгинат натрия

Номер CAS: 9005-38-3 (9005-40-7)

Код ТН ВЭД: 39131000

Спецификация:FCC/E401

Упаковка: мешок 25 кг/барабан/коробка.

Альгинат натрия – это разновидность полисахарида, извлеченного из водорослей,-таких как Phaeophyceae; образован -L-маннуроновой кислотой (секция М) и -D-гулуроновой кислотой (секция G), соединенными посредством 1,4-глюкозидной связи. Выпускается в виде порошка белого или светло-желтого цвета, без запаха и вкуса.

Молекулярная формула: (C6H7O6Na)n

1. Загущение: альгинат натрия легко растворяется в воде и образует раствор с высокой вязкостью. Он широко используется в качестве загустителя в пищевой, бытовой химической и других отраслях промышленности.
2. Гелеобразование: когда альгинат натрия встречается с ионообменным действием кальция, происходит быстрое образование геля, причем гель является анти-обратимым. альгинатный гель с высоким содержанием G является хрустящим, но гораздо более жестким, в то время как альгинатный гель с высоким содержанием M обладает противоположным свойством: он более гибкий при меньшей жесткости. гель разной концентрации, приготовленный в разных пропорциях. с различным гелем альгинат можно использовать для отличия имитаций пищевых продуктов, медицинских материалов, масок для лица, средств для очистки воды, пищевой пленки и т. д.

1. Продукты питания: мясные продукты, хлебобулочные изделия; джемы; молочные продукты; напитки; бионические продукты и т. д.
2. Косметические: маска для лица; маска для глаз; крем и т. д.
3. Медицинские: материалы для снятия слепков зубов; препараты замедленного и контролируемого высвобождения; пероральные суспензии; медицинские повязки и т. д.